Neumärker Crêpes-Ready-Mix Backmischung Karton à 10 kg
Neumärker Crêpes-Ready-Mix Backmischung Karton à 10 kg
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Produktbeschreibung
Produktbeschreibung
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix im Karton à 10 kg (10 × 1 kg) ist eine professionelle Crêpes-Backmischung für Gastronomie, Cafés, Restaurants, Hotels und Crêpes-Stände. Die neue, verbesserte Rezeptur überzeugt mit einem authentisch französischen Geschmacksprofil, das fein süß-salzige und leicht herbe Noten kombiniert. Für die Zubereitung wird ausschließlich Wasser benötigt – zusätzliches Öl, frische Eier oder Milch sind nicht erforderlich. Das bereits enthaltene Rapsöl erleichtert die Teigherstellung. Nach dem Anrühren kann der Crêpes-Teig direkt verarbeitet werden. Die praktische Großpackung mit 10 einzeln portionierten 1-kg-Beuteln bietet insgesamt 10 kg Backmischung für ungefähr 200 Crêpes und eignet sich ideal für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, auf Weihnachtsmärkten, Volksfesten, Street-Food-Events und bei Cateringveranstaltungen.
Produkteigenschaften
- Hersteller: Neumärker
- Produkt: Crêpes-Ready-Mix
- Artikelnummer: 05-20136-03
- EAN: 4022955014594
- Produktart: Professionelle Crêpes-Backmischung
- Rezeptur: Neue, verbesserte Rezeptur mit Rapsöl
- Geschmack: Authentisch französisch, fein süß-salzig und leicht herb
- Verpackungseinheit: Karton mit 10 Beuteln à 1 kg
- Gesamtfüllmenge: 10 kg
- Zubereitung: 1 kg Backmischung mit 1.750 ml Wasser verrühren
- Zusätzliches Öl: Nicht erforderlich
- Zusätzliche frische Zutaten: Nicht erforderlich
- Teigruhe: Nicht erforderlich – direkt nach dem Anrühren backbereit
- Empfohlene Backtemperatur: Ca. 220 °C
- Empfohlene Backzeit: Ca. 30 Sekunden
- Ergiebigkeit: Ca. 200 Crêpes pro 10-kg-Karton
- Ernährungskennzeichnung: Vegetarisch, halal und koscher laut Hersteller
- Lagerung: Bei Raumtemperatur bis 22 °C, ohne Kühlung
- Mindesthaltbarkeit: Bis zu 12 Monate laut Hersteller
- Abmessungen (B × T × H): 390 × 290 × 190 mm
- Gewichtsangabe laut Hersteller-Onlineshop: 10,35 kg
- Herkunftskennzeichnung: Made in Europe
- Einsatzbereiche: Gastronomie, Crêpes-Stände, Cafés, Hotels, Restaurants, Foodtrucks und Catering
Vorteile des Neumärker Crêpes-Ready-Mix
- Professionelle Crêpes-Backmischung für den gewerblichen Einsatz
- Neue Rezeptur für authentisch französischen Crêpes-Geschmack
- Einfachste Zubereitung ausschließlich mit Wasser
- Kein zusätzliches Öl erforderlich – Rapsöl bereits enthalten
- Keine zusätzlichen frischen Eier oder Milch notwendig
- Direkt nach dem Anrühren backbereit
- Ideal für die schnelle Nachproduktion von Crêpes-Teig
- Praktische Portionierung in zehn einzelnen 1-kg-Beuteln
- Kein separates Abwiegen der Trockenmischung erforderlich
- Fein süß-salziges Geschmacksprofil für süße und herzhafte Beläge
- Ergiebigkeit von ungefähr 200 Crêpes pro Karton
- Platzsparende Lagerung der Trockenmischung
- Keine Kühlung der ungeöffneten Backmischung erforderlich
- Besonders praktisch für mobile Verkaufsstände und Veranstaltungen
- Vegetarisch, halal und koscher laut Hersteller
- Made in Europe laut Hersteller
Professionelle Crêpes-Backmischung für die Gastronomie
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix wurde speziell für die Anforderungen professioneller Gastronomiebetriebe entwickelt.
Die gebrauchsfertige Trockenmischung enthält bereits die für die Teigherstellung benötigten Zutaten. Dadurch entfällt das separate Abwiegen und Hinzufügen von frischen Eiern, Milch oder zusätzlichem Öl.
Für die Zubereitung wird lediglich Wasser benötigt.
Besonders in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen unterstützt die einfache Zubereitung einen effizienten und gut planbaren Arbeitsablauf.
Der Crêpes-Teig kann bei Bedarf frisch angerührt und anschließend direkt verarbeitet werden.
Neue Rezeptur mit authentisch französischem Geschmack
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix wurde mit einer neuen, verbesserten Rezeptur weiterentwickelt.
Das Geschmacksprofil orientiert sich an traditionellen französischen Crêpes und verbindet fein süß-salzige Noten mit einer leicht herben, neutralen Geschmacksbasis.
Der reduzierte Salzgehalt sorgt für ein ausgewogenes Aroma.
Dadurch eignet sich die Backmischung sowohl für süße Crêpes mit Schokolade, Früchten oder Karamell als auch für herzhafte Varianten mit Käse, Gemüse oder anderen passenden Zutaten.
Einfache Zubereitung – nur Wasser hinzufügen
Die Zubereitung des Neumärker Crêpes-Ready-Mix ist besonders unkompliziert.
Für eine Portion Crêpes-Teig werden 1 kg Backmischung mit 1.750 ml Wasser verrührt.
Die Backmischung wird nach und nach zum Wasser gegeben und zu einem glatten Teig verarbeitet.
Anschließend kann der Teig direkt auf einem geeigneten Crêpeseisen ausgebacken werden.
Eine zusätzliche Teigruhe ist laut Hersteller nicht erforderlich.
Zubereitung Schritt für Schritt
- Wasser vorbereiten: 1.750 ml Trinkwasser in eine ausreichend große Schüssel geben.
- Backmischung hinzufügen: Einen 1-kg-Beutel Neumärker Crêpes-Ready-Mix nach und nach zum Wasser geben.
- Teig verrühren: Mit einem Schneebesen oder geeigneten Rührgerät zu einem glatten Crêpes-Teig verarbeiten.
- Crêpeseisen vorheizen: Die Backfläche auf ungefähr 220 °C bringen.
- Teig portionieren: Eine geeignete Teigmenge auf die Backfläche geben.
- Teig verteilen: Mit einem Crêpes-Teigverteiler gleichmäßig dünn ausstreichen.
- Crêpe backen: Bei ungefähr 220 °C etwa 30 Sekunden backen. Die tatsächliche Backzeit hängt vom Gerät und der gewünschten Bräunung ab.
- Füllen und servieren: Den fertigen Crêpe nach Wunsch mit süßen oder herzhaften Zutaten belegen.
Hinweis: Die genannten Temperatur- und Zeitangaben gelten als Hersteller-Richtwerte für traditionelle Crêpeseisen. Je nach Modell, Umgebungstemperatur und gewünschtem Backergebnis können Anpassungen erforderlich sein.
Kein zusätzliches Öl erforderlich
Ein wesentlicher Vorteil der neuen Rezeptur des Neumärker Crêpes-Ready-Mix ist das bereits enthaltene Rapsöl.
Dadurch muss bei der Teigherstellung kein zusätzliches Öl zugegeben werden.
Die Zubereitung wird vereinfacht und die Anzahl der benötigten Zutaten reduziert.
Besonders an mobilen Verkaufsständen ist dies praktisch, da weniger einzelne Zutaten bereitgestellt und gelagert werden müssen.
Die Vorbereitung der Backfläche richtet sich weiterhin nach den Vorgaben des verwendeten Crêpeseisens.
Keine zusätzlichen frischen Zutaten erforderlich
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix enthält bereits unter anderem Weizenmehl, Molkenpulver, Volleipulver und pflanzliches Öl.
Für die Herstellung des Teigs werden daher keine zusätzlichen frischen Eier, Milch oder andere frische Grundzutaten benötigt.
Das erleichtert die Lagerhaltung und reduziert den Vorbereitungsaufwand.
Die Trockenmischung ist besonders für Betriebe geeignet, die Crêpes flexibel und mit möglichst wenigen Arbeitsschritten anbieten möchten.
Schnelle Nachproduktion bei hohem Gästeaufkommen
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix eignet sich hervorragend für Verkaufsstellen mit wechselnder Nachfrage.
Da der Teig ohne lange Vorbereitungszeit angerührt werden kann, lässt sich bei Bedarf schnell eine weitere Portion herstellen.
Die einzelnen 1-kg-Beutel erleichtern die bedarfsgerechte Produktion.
So kann die Menge des vorbereiteten Crêpes-Teigs besser an das aktuelle Gästeaufkommen angepasst werden.
Für süße und herzhafte Crêpes geeignet
Dank seines ausgewogenen, fein süß-salzigen Geschmacks eignet sich der Neumärker Crêpes-Ready-Mix für unterschiedliche Crêpes-Varianten.
Die neutrale Grundnote ermöglicht sowohl süße als auch herzhafte Beläge.
Dadurch kann die Backmischung für ein vielseitiges gastronomisches Angebot eingesetzt werden.
Süße Crêpes mit Schokolade, Früchten und Karamell
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix eignet sich hervorragend für klassische süße Crêpes.
Die fertig gebackenen Crêpes können beispielsweise mit folgenden Zutaten kombiniert werden:
- Schokoladensauce oder Nuss-Nougat-Creme
- Salted-Caramel-Topping
- Haselnusssauce
- Himbeer- oder anderen Fruchtsaucen
- Frischen Erdbeeren oder Bananen
- Puderzucker und Zimt
- Vanilleeis oder Schlagsahne
Damit lassen sich sowohl klassische Crêpes-Angebote als auch moderne Dessertkreationen gestalten.
Herzhafte Crêpes für abwechslungsreiche Speisekarten
Die neue Rezeptur des Neumärker Crêpes-Ready-Mix eignet sich auch für herzhafte Crêpes.
Der fein süß-salzige und leicht neutrale Geschmack harmoniert mit unterschiedlichen herzhaften Zutaten.
Je nach Gastronomiekonzept können beispielsweise Käse, Gemüse, Pilze oder weitere geeignete Füllungen verwendet werden.
Dadurch lässt sich das Crêpes-Angebot über klassische Süßspeisen hinaus erweitern.
Ergiebigkeit von ungefähr 200 Crêpes pro Karton
Ein Karton mit 10 kg Neumärker Crêpes-Ready-Mix ergibt laut Hersteller ungefähr 200 Crêpes.
Das entspricht rechnerisch etwa 20 Crêpes pro 1-kg-Beutel Backmischung.
Die tatsächliche Ergiebigkeit hängt vom Durchmesser der Backfläche, der verwendeten Teigmenge und der Dicke der Crêpes ab.
Die Herstellerangabe dient als Richtwert für die Planung des Materialbedarfs.
Ideal für Weihnachtsmärkte und Adventmärkte
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix ist besonders praktisch für Crêpes-Stände auf Weihnachtsmärkten und Adventmärkten.
Da für die Teigherstellung nur Wasser benötigt wird, entfällt die Bevorratung zusätzlicher frischer Zutaten.
Die Trockenmischung lässt sich platzsparend lagern und bei Bedarf portionsweise verarbeiten.
Frisch gebackene Crêpes können beispielsweise mit Zimt und Zucker, Schokolade, Karamell oder anderen passenden Zutaten angeboten werden.
Für Volksfeste, Jahrmärkte und Street-Food-Events
Auch auf Volksfesten, Jahrmärkten und Street-Food-Veranstaltungen bietet der Neumärker Crêpes-Ready-Mix praktische Vorteile.
Die schnelle Zubereitung unterstützt einen flexiblen Verkaufsbetrieb.
Besonders bei wechselnder Nachfrage kann der Teig in überschaubaren Mengen frisch angerührt werden.
Die einzeln verpackten 1-kg-Beutel erleichtern die Organisation und Lagerhaltung am Verkaufsstand.
Für Foodtrucks und mobile Gastronomie
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix eignet sich hervorragend für Foodtrucks und mobile Gastronomiekonzepte.
Die Trockenmischung benötigt bei sachgerechter Lagerung keine Kühlung und kann ohne zusätzliche frische Zutaten verarbeitet werden.
Dadurch reduziert sich der Aufwand für die Bevorratung der Grundzutaten.
Für die Teigherstellung kann geeignetes Trinkwasser bereitgestellt werden, sofern kein direkter Trinkwasseranschluss vorhanden ist.
Die hygienischen Anforderungen an die Verarbeitung und Aufbewahrung des angerührten Teigs sind weiterhin einzuhalten.
Für Cafés und Restaurants
In Cafés und Restaurants unterstützt der Neumärker Crêpes-Ready-Mix die unkomplizierte Herstellung frisch gebackener Crêpes.
Die Backmischung eignet sich für klassische süße Crêpes ebenso wie für herzhafte Speisen.
Mit frischen Früchten, Eiscreme, Schokoladensauce oder Karamelltopping lassen sich abwechslungsreiche Dessertvarianten gestalten.
Die einfache Zubereitung ermöglicht eine bedarfsgerechte Herstellung des Teigs.
Für Hotels und Frühstücksbuffets
Auch in Hotels ist der Neumärker Crêpes-Ready-Mix eine praktische Lösung für Frühstücks- und Dessertangebote.
Der Teig kann für betreute Crêpes-Stationen vorbereitet und anschließend frisch ausgebacken werden.
Durch die standardisierte Mischung lässt sich die Zubereitung im Küchenalltag vereinfachen.
Die Gäste können ihre Crêpes beispielsweise mit Früchten, Puderzucker, Schokoladensauce oder weiteren passenden Toppings genießen.
Für Catering und Eventgastronomie
Bei Cateringveranstaltungen, Firmenfeiern, Hochzeiten und gastronomischen Events kann der Neumärker Crêpes-Ready-Mix für die Herstellung frisch gebackener Crêpes eingesetzt werden.
Die praktische Verpackung in einzelnen 1-kg-Beuteln ermöglicht eine flexible Planung.
Besonders an betreuten Crêpes-Stationen lässt sich der Teig bei Bedarf schnell nachproduzieren.
Die fertigen Crêpes können anschließend individuell mit süßen oder herzhaften Zutaten gefüllt werden.
Praktische Großpackung mit 10 × 1 kg
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix wird in einem Karton mit 10 einzelnen Beuteln à 1 kg geliefert.
Die Gesamtfüllmenge beträgt 10 kg.
Die Portionsverpackung erleichtert die bedarfsgerechte Zubereitung und macht ein separates Abwiegen der Trockenmischung überflüssig.
Für die Verarbeitung eines vollständigen Kartons werden bei der Standardrezeptur insgesamt 17,5 Liter Wasser benötigt.
Platzsparende Lagerung ohne Kühlung
Die ungeöffnete Neumärker Crêpes-Ready-Mix Backmischung kann laut Hersteller bei Raumtemperatur bis 22 °C gelagert werden.
Eine Kühlung der trockenen Backmischung ist nicht erforderlich.
Die Pulverform ermöglicht eine platzsparende Lagerung im Karton.
Der Hersteller nennt eine mögliche Mindesthaltbarkeit von bis zu 12 Monaten.
Maßgeblich sind die tatsächlichen Lagerbedingungen und das auf der jeweiligen Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum.
Vegetarisch, halal und koscher
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix wird vom Hersteller als vegetarisch, halal und koscher gekennzeichnet.
Die Backmischung enthält Milch- und Eibestandteile und ist daher nicht vegan.
Für besondere Anforderungen an Zertifizierungen und Lebensmittelkennzeichnungen sind die aktuellen Herstellerinformationen maßgeblich.
Zutaten
Zutaten: WEIZENMEHL, Süßmolkenpulver (MILCH), HÜHNEREIVOLLEIPULVER, getrockneter Glukosesirup, Zucker, pflanzliches Öl (Raps), WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Aroma (WEIZEN), Salz, Malzmehl (WEIZEN), Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure), Enzyme.
Allergenhinweise
Enthält WEIZEN (GLUTEN), MILCH und EI sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.
Die allergenen Zutaten sind in der Zutatenliste hervorgehoben.
Die Backmischung ist aufgrund der enthaltenen Milch- und Eibestandteile nicht vegan und aufgrund des enthaltenen Weizens nicht glutenfrei.
Für die verbindliche Allergeninformation und mögliche Spurenhinweise ist die aktuelle Kennzeichnung auf der Originalverpackung maßgeblich.
Nährwerte pro 100 g
Die folgenden Nährwerte beziehen sich auf 100 g der trockenen Backmischung.
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1.534 kJ / 363 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| davon Zucker | 9,6 g |
| Eiweiß | 11 g |
| Salz | 1,4 g |
Technische Daten im Überblick
- Hersteller: Neumärker
- Produktbezeichnung: Crêpes-Ready-Mix
- Artikelnummer: 05-20136-03
- EAN: 4022955014594
- Produktart: Crêpes-Backmischung / Crêpes-Fertigmix
- Rezeptur: Neue Rezeptur mit Rapsöl
- Verpackung: Karton mit 10 Beuteln à 1 kg
- Gesamtfüllmenge: 10 kg
- Mischungsverhältnis: 1 kg Backmischung + 1.750 ml Wasser
- Wasserbedarf pro Karton: 17,5 Liter bei Standardzubereitung
- Backtemperatur: Ca. 220 °C
- Backzeit: Ca. 30 Sekunden
- Teigruhe: Nicht erforderlich
- Ergiebigkeit: Ca. 200 Crêpes pro Karton
- Ernährungskennzeichnung: Vegetarisch, halal und koscher laut Hersteller
- Mindesthaltbarkeit: Bis zu 12 Monate laut Hersteller
- Lagerung: Bei Raumtemperatur bis 22 °C
- Abmessungen: 390 × 290 × 190 mm
- Gewichtsangabe laut Hersteller-Onlineshop: 10,35 kg
- Herkunftskennzeichnung: Made in Europe
Lieferumfang
- 10 × Neumärker Crêpes-Ready-Mix Backmischung à 1 kg
- Gesamtfüllmenge: 10 kg
Hinweis: Wasser, Crêpeseisen, Teigverteiler, Crêpeswender, Füllungen und Toppings sind nicht Bestandteil des Lieferumfangs.
Hinweise zur Lagerung und Verwendung
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix muss entsprechend den Lagerhinweisen auf der Originalverpackung aufbewahrt werden.
Die ungeöffnete Trockenmischung ist laut Hersteller bei Raumtemperatur bis 22 °C ohne Kühlung lagerfähig.
Vor der Verwendung sollten das Mindesthaltbarkeitsdatum und der Zustand der Verpackung überprüft werden.
Für die Teigherstellung ist hygienisch einwandfreies Trinkwasser zu verwenden.
Angerührter Crêpes-Teig muss hygienisch verarbeitet und entsprechend den geltenden lebensmittelrechtlichen Anforderungen aufbewahrt werden.
Die Herstellerangabe zur Lagerung ohne Kühlung bezieht sich auf die trockene Backmischung und darf nicht automatisch auf den bereits angerührten Teig übertragen werden.
Fazit
Der Neumärker Crêpes-Ready-Mix im Karton à 10 kg (10 × 1 kg) ist eine professionelle Crêpes-Backmischung für die Gastronomie, die durch ihre besonders einfache Zubereitung und ihren authentisch französischen Geschmack überzeugt. Die neue Rezeptur enthält bereits Rapsöl, sodass für die Teigherstellung ausschließlich Wasser benötigt wird. Die praktische Verpackung mit zehn einzeln portionierten 1-kg-Beuteln erleichtert die Lagerung, Dosierung und bedarfsgerechte Nachproduktion. Mit einer empfohlenen Backtemperatur von ca. 220 °C, einer Backzeit von ungefähr 30 Sekunden und einer Ergiebigkeit von ca. 200 Crêpes pro Karton eignet sich der Fertigmix für zahlreiche süße und herzhafte Crêpes-Spezialitäten. Eine ideale Lösung für Cafés, Restaurants, Hotels, Crêpes-Stände, Weihnachtsmärkte, Volksfeste, Foodtrucks und Cateringbetriebe.
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